آئی کیو ایف پاستا پروسیسرز بی جے زیڈ ایکس کا انتخاب کیوں کرتے ہیں۔
2023-09-12 16:11پاستا مصنوعات کا فوڈ مارکیٹ میں بڑا حصہ ہے اور مختلف متغیرات میں سے جو صارفین کے رویے پر اثر انداز ہوتے ہیں، مصنوعات کی آگاہی اور دستیابی دو اہم پہلو ہیں جو پاستا مصنوعات کی مقبولیت اور فروخت پر مضبوط اثر ڈالتے ہیں۔
2000 کے اوائل سے، بہت سی نئی پروڈکٹس کو آسان اور پکانے میں آسان آپشنز کے ساتھ لانچ کیا گیا، جس نے مینوفیکچررز کو مختلف ذائقوں کے ساتھ ٹھنڈا، تازہ اور خشک پاستا کی مصنوعات متعارف کرانے کی ترغیب دی۔ مینوفیکچررز اپنی پیشکشوں کو متنوع بنانے کے لیے دیگر اناج کی تلاش کرتے ہوئے، نامیاتی، گلوٹین سے پاک، مضبوط اور افزودہ پاستا جیسے اختیارات تیار کر رہے ہیں۔ متبادل اناج پاستا جیسی اختراعی مصنوعات کی طلب نے فروخت کی کارکردگی کو قدر کی نگاہ سے دیکھا ہے۔
اختیارات کے بڑھتے ہوئے حجم کے ساتھ ساتھ پاستا پروڈکٹ کو محفوظ کرنے اور اس کی حفاظت کے لیے مختلف اعلیٰ معیاری طریقوں کی ضرورت بھی پیش آئی، کیونکہ آج کا صارف زیادہ نفیس ہے اور اس کی توقعات زیادہ ہیں۔
خشک پاستا ایک ایسی مصنوعات کی قسم ہے جسے ذخیرہ کرنا اور محفوظ کرنا آسان ہے کیونکہ یہ عام طور پر فیکٹری میں بڑی مقدار میں تیار کیا جاتا ہے اور اس کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے۔ اگرچہ تازہ اور پکے ہوئے پاستا کی بات آتی ہے، یہ عام طور پر تازہ اجزاء کے ساتھ مقامی طور پر بنایا جاتا ہے، ایسی صورت میں مصنوعات کی شکل، رنگ اور حجم کو برقرار رکھنے کے لیے منجمد کرنے کے طریقہ کار پر غور کیا جاتا ہے۔
پاستا کی مصنوعات ان کی نازک ساخت اور بعض اوقات چپکنے والی سطحوں کی وجہ سے منجمد کرنے کے عمل کے دوران مشکل ہوسکتی ہیں، تاہم آئی کیو ایف منجمد کرنے والی ٹیکنالوجیز نے ان مشکلات پر قابو پالیا ہے۔ انفرادی طور پر کوئیک فریزنگ یا آئی کیو ایف پاستا کی شکلوں کو تیزی سے منجمد کرنے کا عمل ہے، جبکہ ہر ٹکڑے کو برقرار رکھنے کے لیے علیحدہ زبردست لچک کی اجازت ہے۔ تقریباً کسی بھی شکل کو آئی کیو ایف پاستا کے طور پر بنایا جا سکتا ہے۔
پاستا کو کچی حالت سے منجمد کیا جا سکتا ہے، جزوی طور پر پکایا (بلینچڈ) یا مکمل طور پر پکا ہوا ہے۔ معیار کی مستقل مزاجی آئی کیو ایف پاستا کے سب سے بڑے فوائد میں سے ایک ہے۔ باریک بینی سے کوالٹی کنٹرول اور جدید ترین فوری منجمد کرنے والے نظام مصنوعات کی ساخت، رنگ، حجم اور تازہ گھریلو ذائقہ کو یقینی بناتے ہیں۔
آئی کیو ایف پاستا کو منجمد کرتے وقت اختراعی مصنوعات کی مانگ کے نتیجے میں اختراعی ٹیکنالوجیز کی مانگ ہوتی ہے، اور پاستا کی مصنوعات کو منجمد کرنے کے لیے صحیح آئی کیو ایف ٹیکنالوجی کا انتخاب کرتے وقت احتیاط سے غور کیا جانا چاہیے۔ بی جے زیڈ ایکس اس وقت مارکیٹ میں سب سے جدید اور اختراعی آئی کیو ایف ٹیکنالوجی ہے اور منجمد ہونے کے دوران پاستا کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لیے، دوسرے فریزر کے برعکس، بی جے زیڈ ایکس آزادانہ طور پر کنٹرول کیے جانے والے منجمد زونز میں ایڈجسٹ ایبل فلوائزیشن سے لیس ہے۔ یہ ضروری ہے کیونکہ پاستا کی مصنوعات جس میں نشاستے سے بھرپور سطح ہوتی ہے وہ بہت چپچپا ہوتی ہیں، جو روایتی آئی کیو ایف بیلٹ فریزر میں جمنے کے دوران گانٹھیں بنتی ہیں۔ تاہم، بی جے زیڈ ایکس 3 مختلف قسم کے فلوائزیشن کی وجہ سے ایک کامل علیحدگی کو یقینی بناتا ہے: گردشی، ببلنگ اور فکسڈ، جسے ہر قسم کی مصنوعات کی ضروریات کی بنیاد پر مختلف پیرامیٹرز کی بہترین ایڈجسٹمنٹ کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ گردش شدہ فلوڈائزیشن (مکمل طور پر فلوائزیشن) طویل پیداواری اوقات میں بھی حصہ ڈالتی ہے کیونکہ پروڈکٹس چپکتے نہیں ہیں (جبکہ پروڈکٹ پر بیلٹ کے نشان بھی نہیں رہ جاتے ہیں) اور بستر صاف رہتا ہے جو طویل منجمد شفٹوں اور قابل اعتماد فوڈ سیفٹی کے لیے فائدہ مند ہے۔
بی جے زیڈ ایکس مالکان کی طرف سے ذکر کردہ ایک اضافی اور اہم فائدہ یہ ہے کہ فریزر ایک "بفرنگ ٹائم" کا امکان پیش کرتا ہے جب کسی بھی وجہ سے فریزر کے بعد کی لائن کو سست کر دیا جائے۔ دوسرے الفاظ میں، مصنوعات کی ترقی کی رفتار کو کم کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، بستر کی پلیٹ پیچھے کی طرف حرکت بھی کر سکتی ہے جو کہ پروڈیوسر کے لیے انتہائی اہم ہے کیونکہ یہ مصنوعات کو زیادہ خشک ہونے سے بچاتی ہے۔
مصنوعات کی شکل کو برقرار رکھنے کے علاوہ، پاستا کی مصنوعات کو منجمد کرتے وقت بی جے زیڈ ایکس آئی کیو ایف ٹیکنالوجی کا استعمال، منجمد کرنے کے معیار پر بہتر کنٹرول، مصنوعات کی بہتر ہینڈلنگ اور مائکرو بایولوجیکل آلودگی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
آج کل صارف مصنوعات کی اقسام اور غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے زیادہ نفیس اور مطالبہ کرنے والا ہوتا جا رہا ہے، اس لیے سارا اناج پاستا اور تازہ منجمد پاستا میں اضافہ ہو رہا ہے جبکہ منجمد ٹیکنالوجیز جیسے بی جے زیڈ ایکس آئی کیو ایف مانگ کے رجحانات کی پیروی کرتے ہیں اور نئے تحفظات کا جواب دیتے رہتے ہیں۔ ضروریات